Hvis ikke du allerede har et infrarødt termometer, så anskaf dig et. Så kan man bruge det til at vide præcis hvornår stålet er varmt og så er det også nyttigt med andre ting i køkkenet :)

Personligt bruger jeg selv bagepapir når jeg laver pizza på stålet da det gør oprydningen bedre. Bare sørg for at brug noget bagepapir der er svanemærket og kan tåle høj temperatur, og klip det til så der ikke er for meget der stikker ud.