Jeśli chodzi o gotowe mapy, przejrzałbym tę kategorię na Wikimedia Commons: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:SVG_maps_of_Poland
Natomiast - zakładając że chodzi o same granice - sam sięgam po pliki SHP (np. tu: https://gis-support.pl/baza-wiedzy-2/dane-do-pobrania/granice-administracyjne/), otwieram w QGIS i sobie exportuję do SVG po ewentualnych modyfikacjach.
